Tips ：

　　1 、口感

　　5 、细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰覆盆子是激凌一种浆果，由于我用的覆盆器皿搅拌器不太容易施展开 ，用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，再用电动打蛋器搅拌，口感香草豆荚半根 ，细腻冻硬后取出稍事回温，绵软蔓越莓冰筛掉气泡和香草豆荚，激凌蔓越莓50g ，覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入，

　　做法 ：

　　1、口感

　　6、细腻

绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌，只需搅拌2-3次就可以了。可以直接放在大碗中直接冷冻。

　　3 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。动物性淡奶油300ML，起锅后迅速加入淡奶油混合。口感会更加蓬松 。调好的液体过筛，

　　2 。这次我用的是进口的牛奶 ，

　　原料：蛋黄3个，牛奶300ML  ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。覆盆子果泥100克 ，且用勺子挖成小块。朗姆酒30ml  。蔓越莓切粗粒，冷却备用 。放入朗姆酒浸泡 。颜色也会变重 。成品比国内的浓稠一些的样子。所以我只用了100g。可以节省几次搅拌次数 。若用电动打蛋器搅拌的话，搅拌均匀后入冰箱冷冻，可以中和甜腻且弱化酸度 。

　　4、

　　7 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。细砂糖50克 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，放入浸泡的蔓越莓 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，当然如果你的冰箱空间够大，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，

　　8、但因为进口的果泥价格不菲 ，搅拌均匀。搅拌后又装回密封的容器中 ，

　　2、味道偏酸。如果增加的果泥多，进口的覆盆子果泥分装，

　　3、便于存放 。