主料：猪肉丝 、笋炒
肉丝4 、鱼香肉丝也剁碎切末。健康上浆 。笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康香醋一勺、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，青笋切丝 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康
6、笋炒大部分材料集体照 。
5、
11、半勺白糖翻炒。下入肉丝 。一起翻炒 。
8 、木耳泡发后切成丝 ，
13 、淋入一勺香醋，勾个薄芡。一点儿味精 、转大火 ，白糖半勺
做法 ：
1 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、蒜末 、一点儿味精 ，
3 、葱蒜、炒匀后即可装盘。
14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
12 、淋入蚝油一勺 。温油 ，泡椒是自己家做的 ，青笋、
9 、
7 、快速滑炒 。
10 、木耳
配料： 姜末、盐（酌情添加）、锅内热油 ，姜蒜末 ，
2 、倒入剩下的水淀粉 ，再放入泡椒末 。能保持肉丝的水分，快速翻炒几下 。