主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌临起锅前 ，典吃与蚝油 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw再洗净；2)将陈皮切成小块，馋嘴鸭掌放入锅内，族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝生油(少许) 、油鸭取出 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃八角切成小粒，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。味精(少许) 、蚝油(12.5克) 、八角(少许) 、除去陈皮 、剥去外皮 ，再放味精 ，八角不要 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，地栗粉(少许) 、