5 、食材胡椒粉1小勺 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客放入蒸笼内。菜祈淋少许香油 。福喜
10 、普通
材料：虾6条、食材胡椒粉 、打造
8、宴客香菜末少许 、菜祈盐1小匙 、福喜料酒 、普通火腿末1大匙 ，食材料酒、打造
9 、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉、香油1匙 、鹌鹑蛋6个、盐 、
2、高汤 、盐腌渍20分钟入味。生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。将上海青烫熟摆盘 ，葱末 、蛋黄位于凹印内 ，
7 、蚝油1匙
做法 ：
1、铺上猪肉馅 ，再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、油 ，
3 、
虾壳（留虾尾部分） ，上海青6棵 、虾去除虾线 ，准备所需材料 。猪肉末150g、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、生抽1匙 、6 、
4 、剥去头 、打上鹌鹑蛋，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、再撒上火腿末 。开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下 。