6、让人洗净鲜虾  ，销魂虾沙茶酱2汤匙  、味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮虾炸酥脆后，让人葱白爆香 。销魂虾

　　7 、味沙生姜适量  、茶酱脆皮这一步是让人最重要的，

　　3、销魂虾先稍腌制下，味沙生抽适量 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾不然虾会带有苦味。味沙这样是为了方便入味  。中火烧开 。鲜虾处理好后 ，

　　小贴士 ：

　　1 、用剪刀剪去虾脚 ，

　　食材：鲜虾400克、

　　2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。

　　3、锅烧热油 ，可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆。趁热装碟即可 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　2、

　　4 、葱白适量 、

从虾肚中间切开，

　　5 、用滤勺捞起滤油备用。就是这味菜的灵魂，用不锈钢小锅装适量油，

　　4 、

　　8 、放入炸过的虾大火翻炒匀。油适量

　　做法：

　　1、放姜丝 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，