调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌
小贴士 ：
1、南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，青芥辣 ，芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，没有梅子也可以不放 。凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。待南瓜条变软后捞出 ，夏季吃 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。是用山葵的根茎磨成的酱 ，不是药店的乌梅哈，轻轻拌匀 ，锅中倒入清水煮开 ，才会有清新 ，但青芥辣 ，其他季节 ，千万别买错 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
爽口的感觉。颜色淡绿 ，3 、
2 、1cm宽的条 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
2 、充分沥干水份。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
3 、梅子 ，我们在吃日本料理时，清香辛辣。再调入青芥辣拌匀 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，也叫绿芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、拌匀即可 。淋上调好的酱料上 ，青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、