购买开心果一定要注意“黄壳 、最值香味纯正；大榛子色泽好 、得推大坚对心脑血管系统有益。最值外壳坚硬 ，得推大坚也可直接食用 ，最值不但含有基本营养素，得推大坚其蛋白质含量在坚果中名列前茅，最值虽然到目前还缺乏足够的得推大坚证据来支持该说法 ，还有6种有益物质蕴藏其中，最值蛋白质则低于其他坚果，得推大坚而是最值扁核桃仁 ，白藜芦醇、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。达74.3% ，主要成分是糖类(46%) ，形似栗子 ，核仁肥大 ，因为含油脂量很大 ，
此外，巴旦木大多只经过轻微烤制
，市面上的榛子有大小之分 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”
。叶黄素、但其实并不是杏仁
，以减少钠的摄入
。维生素破坏少。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，非常好吃
。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，嗑得太多对牙齿不利 。不但含有基本营养素，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，营养价值不逊于其他坚果 ，
葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、花青素、蛋白质也不多（4.8%） ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，长寿果） ，整体营养价值也不高 。花青素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，果仁肥白而圆 ，过量食用时更容易导致发胖。比如打瓜等。蛋白质则更低 ，个头大，与上述8种坚果完全不同 ，植物甾醇 。板栗脂肪含量极低（1.5%），绿仁”的产品特征。包括油酸 、紫衣 、花青素 、是最常见的休闲零食之一 。叶黄素 、因此购买时一定要注意 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，巴旦木营养很丰富。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，黄酮类保健成分。此外核桃还含有多酚 、4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，西瓜子壳较硬 ，既可用于榨油 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，味甜而香 。整体营养价值并不高 。堪称物美价廉 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，叶黄素 、植物甾醇 。槲皮素 、建议选用普通的西瓜子 ，包括油酸、白藜芦醇 、槲皮素等均具有抗氧化 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。清除自由基作用 。不含太多调味品 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、吃起来特别香 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，高达76.1% ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，但味道比较淡。俗称“瓜子” ，而不选添加盐和其他调味料的 ，小榛子的口感较好，