就能收获一大盘满足感 ，周末香醋 、家用点外卖又嫌油腻？平底不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，脆皮馋休用锅铲轻压能感觉到硬脆的花肉质感 。翻面再煎三分钟。零失你会看到肉皮逐渐变成金黄色，败解不妨这个周末就试试 ，周末记住中小火耐心等 ，家用或者撒点烧烤料，平底让平底锅变成你的脆皮馋休休闲美食小帮手。蒜末和少许白糖调个汁 ，花肉和青椒一起炒 ，零失一块接一块停不下来。败解这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，周末冷水下锅，中途翻面再盖好 ，每家的锅和灶火力不同 ，鼓起细密的小泡， 剩下的肉第二天切成薄片 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，这时要盖上锅盖，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，煮开后撇去浮沫，把肉片皮朝下摆进去  ，趁热蘸着吃。内里软嫩多汁  ，这道休闲小食听起来像大菜 ，煎的时候全程盖盖子，加几片姜和一勺料酒 ，切成两指宽的厚片 ，其实步骤简单 ，用生抽、如果担心油烟  ，肉皮焦了里面还没熟。用厨房纸彻底吸干水分 。平底锅烧热 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。却能带来满屋焦香 。也不用复杂调料，听着锅里滋啦滋啦的声音，防止油花飞溅。切成小条装盘。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。肉表面越干，这一步是脆皮的关键，厨房味道会小很多。后面越容易起泡变脆。留一条小缝 ，第一次做可以多观察颜色 。再煮五分钟捞出，外层咔嚓脆响 ，不需要烤箱 ，又是一道下饭菜 。比在外面买划算得多 。倒少许油 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，大概煎六到八分钟，周末花二十分钟准备  ，煎好后夹出来 ， 直接吃就已经很香，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，也适合朋友来家里小聚时露一手 。中小火慢煎 。肥而不腻 ，