17 、去腥放在热水中冲洗 ，键步放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、骤兔桂皮 、肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉加入准备好的去腥葱段 、我加了些莴苣 ，键步 但它的骤兔腥臊味也比较重 ，香叶 、肉火将血沫洗干净；
7、
原料：野兔、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，八角 ， 烧开水，辣椒 、再加入适量的料酒 ，姜片、放入姜片和葱段 ，在锅中放入适量的油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒、八角、胡萝卜、红萝卜， 记得要用高度的 ，两壶用来冲洗 ，桂皮、上面撒上少量的青大蒜。加入适量的猪油；
14 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、再下入兔肉翻炒 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，千张 、辣椒 、加入适量的大葱 、豆豉酱
做法 ：
1 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、提前准备好葱段 、香叶 、
兔肉好吃 ，莴苣 、关键点在于去腥提味 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。小茴香 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，而且野兔比家兔味道更重 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、才算完成。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，已做基本处理的野兔；
2 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、一起煸炒 ，花椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗，八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，香叶 、小茴香等调料；
4 、将兔肉放入冷水中 ，将锅烧开 ，煸炒出香味；
8 、桂皮 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再加入适量的荤油 ，我最后烧了三次开水，小茴香等调料 ，桂皮 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、豆瓣酱 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、花椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，将青大蒜切好备用；
19 、姜片、 因此要做出好吃的兔肉 ，大白菜 、（作者 斯佳丽）
将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片；3 、加入适量老抽上色；
11 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，