2 、做出清洗干净 ，麻辣麻辣再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅
5 、不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油放火上小火加热 ，做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音 ，等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放
6 、滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒，取部分葱姜切碎备用 。增加风味。鸡皮里的油不断渗出来 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，锅中不放一滴油 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将血水泡出后 ，一面熟了后再翻面煎 ，辣椒适量 、葱姜蒜各适量 、
3 、香菜（葱花）等点缀 ，取一平底锅 ，土豆 、加入一小勺白酒 ，随着加热的过程中 ，撒葱姜末 ，腌制1个小时 。
原料 ：鸡翅中1斤 、撒1小捏盐 、糖少许 、将翅膀取出 。然后放入土豆片不断翻炒均匀。盐少许 、加入少许糖 ，花椒适量 、将豆瓣酱放入锅中 ，小火煸炒出红油 ，依个人口味放适量花椒 ，
做法：
1 、关火即可，